蕎麦（そば）は日本特有（とくゆう）の麺類（めんるい）です。蕎麦は植物（しょくぶつ）の一種（いっしゅ）で、小麦粉（こむぎこ）を混ぜて（まぜて）麺（めん）にします。蕎麦は栄養（えいよう）が非常（ひじょう）に豊富（ほうふ）です。忍者（にんじゃ）の非常食料（ひじょうしょくりょう）も蕎麦粉と小麦粉が主原料（しゅげんりょう）でした。

荞麦面是日本特有的面试。荞麦是一种植物，荞麦和面粉混合，就能做成荞麦面。荞麦的营养非常丰富，日本忍者的应急粮食，也是以荞麦粉和面粉为主要原料。

しかし、煮る（にる）時（とき）にお湯（ゆ）の中に栄養が流出します（りゅうしゅつ）。蕎麦の煮汁（にじる）は「蕎麦湯」として飲用（いんよう）します。

不过，煮荞麦面时，荞麦的营养会流失到热水里，所以煮面的汤汁就被当成现成的荞麦汤来饮用。

蕎麦屋では、店員に言えば無料で出（だ）してくれます。好みに（このみに）より「薬味」（やくみ）（葱（ねぎ）、七味唐辛子（しちみとうがらし）、山葵（わさび）、海苔（のり）など）を入れて（いれて）食べます。なお、洋菓子（ようがし）の「モンブラン」も俗称（ぞくしょう）で「おそば」と呼ばれる（よばれる）事（こと）があります。

到店里吃荞麦面时，只要跟店员说一声，就能获得一碗免费的荞麦汤。喝的时候，可以依照个人喜好加一些调味料（葱，五香粉，芥末，海苔等）。此外，西式糕点中的蒙布朗蛋糕，有时也被戏称为‘荞麦面’

• xxxにします：做成，当做

• てくれます: 能给予，能提供

• xxx事があります：有时，偶尔

引用自《从日本中小学课本学日文》

仅供自己学习日文使用

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